Soto

Jika kita berkunjung ke daerah Jawa Tengah atau Yogyakarta, menu wajib untuk sehari-hari adalah Soto. Entah mengapa, ada rasa khas tersendiri soto di daerah itu dibandingkan soto yg saya makan di Jakarta atau daerah lainnya. Bahkan ketika banyak orang berniat mendirikan restoran soto yg sama di Jakarta, rasanya jauh berbeda dengan rasa ketika kita makan di restoran soto di daerah yg asli.

Mungkin ada resep tersendiri yg tidak boleh dibawa ke daerah lain selain daerah asli soto itu sendiri. Atau mungkin resep itu adalah tempat asal soto tsb ? Sehingga kalau kita tidak memakannya di tempat asal, kurang sreg rasanya.

photo taken @ Soto Kadipiro II, Yogyakarta.